Læsø Saltsyderi

Læsø Saltsyderi doet zowel dienst als zoutraffinaderij maar ook als levend museum. De ingedriënten haalt men uit het zoute grondwater op Rønnerne - ten zuiden van Læsø. Læsø Saltsyderi is gehuisvest in gereconstrueerde zouthutten. Hier kun je zien hoe het zout in de open ijzeren bakken geraffineerd wordt, te drogen gehangen wordt op de droogzolder en als laatste verpakt wordt voor de consument. Hier wordt jaarlijks ca. 60 ton zout geproduceerd. In het winkeltje 'Saltboden' kun je zoutbaden van keramiek of hout kopen en natuurlijk het zout zelf. Het Læsø Zout wordt het gehele jaar door geproduceerd volgens eeuwenoude processen.
Ook kun je zelf buiten in de miniraffinaderij zelf zout maken. De kinderen kunnen lekker gaan spelen op de speelplaats, die aangelegd is in een oude stijl. In het pannekoekenhuis naast de Saltsyderi, worden in de zomerperiode pannekoeken gebakken naar een oud Læsø-recept. Verder worden er lezingen e.d. georganiseerd.